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防癌首推蔬菜水果 不同蔬果可防哪些癌

防癌的蔬菜,在世界癌症研究基金会以及美国癌症研究所专家所著的《食物、营养与癌症预防》一书中,总结了世界各国的癌症研究的流行病学资料,得出新鲜蔬菜是防癌的最佳食物的结论。在此,我们挑选出十种抗癌能力最强的蔬菜,介绍给大家: 花椰菜...

新鲜蔬菜和水果已被公认为是最佳的防癌食物。世界癌症研究基金会(WCRF)和美国癌症研究所(AICR)总结世界各国的研究材料。认为有充分证据表明蔬菜和水果能降低口腔、咽、食管、肺、胃、结肠、直肠等癌症的危险性,且很可能降低喉、胰腺、乳腺、膀...

足量的维生素C、A,微量元素硒、钼等,可以起到抵消、中和、减低致癌物质的致癌作用,达到防癌、抗癌的作用。 (1)含维生素C丰富的食物:有各种新鲜蔬菜和水果,如芥菜、苤菜、香菜、青蒜、荠菜、菜花、柿椒、柑橘、鲜枣、山楂、各种萝卜、圆白菜...

蔬菜、水果防癌揭秘 经过近年来的大量研究,科学家们发现,蔬菜、水果发挥预防癌症的作用主要有以下几种途径: 一是有些植物化学成分能阻止人体内致癌物的形成:如西红柿、草莓等蔬果中,存在的酸性植物化学成分,能阻止人体内亚硝胺的产生。 二...

防癌食品论菜花 菜花的营养十分丰富,它含有蛋白质、脂肪、糖份,以及维生素如VitB1 VitB2 VitC VitA,和钙铁磷铜锰等多种矿物质,长吃菜花可增加肝脏的解毒能力,并提高机体的免疫力,防止感冒和坏血病的发生。此外菜花中含有多种吲哚衍生物,...

防癌抗癌食物:地瓜、西红柿、萝卜、紫薯、苹果、猕猴桃、豆制品等

抗癌的蔬菜 胡萝卜:萝卜中含有丰富的维生素C,其含量比梨高8-10倍,而维生素C是防癌抗癌的能手,可以阻断致癌亚硝胺的形成;阻断外来致癌物的活化;解除外来致癌物的毒性;提高机体免疫功能抵抗癌细胞;发挥抗氧化、抗辐射作用来对抗致癌物质;通过...

抗癌的蔬菜 1、茄子中含有龙葵碱、葫芦素、水苏碱、胆碱、紫苏甙、茄色甙等多种生物碱物质,其中龙葵碱、葫芦素被证实具有抗癌能力。 2、苦瓜,是喜欢的人很喜欢,不喜欢的人却很不喜欢,大家对于苦瓜是两种极端的态度。但真正给它“好身份”却是...

首先看看蔬菜中各种成分与癌症的关系的分析:1、蔬菜中的膳食纤维与癌症:很多研究表明,膳食纤维的摄入量与肠癌的发病危险性呈负相关。同时,流行病学资料也可以证实蔬菜、水果的摄入量与肠癌的发生危险因素呈负相关。现代人的饮食很多都是低纤...

现代科学研究发现,许多食物都有防癌、抗癌效果。目前有抗癌、防癌作用的食物主要有以下10类: (1)粮食类:黄豆、绿豆、大米、玉米和小麦等; (2)蔬菜类:菠菜、韭菜、芹菜、荠菜、大头菜、花椰菜、甘蓝、莴苣、胡萝卜、黄瓜、丝瓜、苦瓜、...

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