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煎鹅肝和鹅肝酱的味相似吗??

答:煎肝鹅跟鹅肝酱口感和味道上是有明显分别的。煎鹅肝的确是有点香口,但是煎制之后依然保留有很高的鹅肝油在其中,所以口感上是表面香口,内里软棉棉吃不到什么实在感觉,油腻感十足。煎鹅肝香口就一定,好吃吗?很个人的问题,我觉得是ok罢...

柳橙法国鹅肝酱 原料: 法国新鲜鹅肝 盐 胡椒 白兰地酒 什锦香料 柳橙 橄榄油 苹果醋 步骤: 肝适当地调味,什锦香料、白兰地酒,腌8小时、慢火隔水烤约60~80分钟。 取出鹅肝,待冷却切片置於盘内,柳橙一个,取部分果肉装盘,柳橙汁拌橄榄油、...

你好! 香煎鹅肝 Fried goose liver

1> 1、将鹅肝提前1-2天从冰箱中拿出来自然解冻。 2、将鹅肝用清水冲一下,将鹅肝分成2半去筋。 3、将鹅肝切片:4*4*2cm或者4*4*4cm方块。注意:切鹅肝的刀要湿水,这样可防粘,不然会影响鹅肝片的外观。多余碎的不规则鹅肝可用来做鹅肝酱。 4、...

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